demo Mat & Bar  ·  Demo
Boka Bord
Meny  ·  Vinter 2026

Eldad, elegant
och alltid ärlig.

Svensk värdshuskänsla mött av italienskt eldhantverk och amerikansk smash-precision. Smaker som värmer i en sal som dämpas av ljus.

Kök
Nordic · Italo
Stämning
Bistro · Bar
Sedan
2024 Backe, SE
Hus  Specialitet
* Demo visuals only — not actual items
Kapitel I  /  04

Smash Burger

Tunna, högt brynta biffar pressade på het stålplåt — sprödbränd kant, saftig kärna. Alla menyer serveras med crispy fries.
S
* Demo visual
Husets Signatur

Signature Meal

American cheddar, krispig bacon, BBQ, tryffeldressing, ketchup, senap, karamelliserad lök, tomat och sallad — mellan ett briochebröd som rostas á la minute.

130/140kr

Signature Meal Spicy

Spicy
Vår Signature Meal lyft med picklade jalapeños och en strimma extra hetta i tryffeldressingen.
90 / 150 g  ·  Brioche
140/150kr

House Special

Pepper Jack, bacon, mayo, stark Mexicana-dressing, knaperstekta nachos, tomat, sallad.
90 / 150 g
130/140kr

Cheese Burger

Cheddar, ketchup, senap, picklad lök, tomat, sallad — rakt och rent.
90 / 150 g
120/130kr

Big Bacon

Dubbel bacon, dubbelt cheddar, dubbel patty — för den som spelar för att vinna.
90 / 180 g  ·  Single & Double
140/200kr

Halloumi Burgare

Veg
Halloumi, potatisbröd, avocadodressing, srirachamayo, picklad lök, sallad, tomat.
120kr
Kapitel II  /  04

Pizza Neapoli

Lågjäst surdeg, 60 timmar i kyla, bakad i 450°. San Marzano från jorden under Vesuvius. Inget mer, inget mindre.

Margherita

San Marzano-tomat, fior di latte, färsk basilika, extra vergine.
140kr

Salami Napoli

San Marzano, salami napoli, fior di latte, basilika.
150kr

Mortadella

San Marzano, mortadella di Bologna, fior di latte, basilika — pålägget tillsätts efter ugn.
150kr
P
* Demo visual
Eldigt & Komplext

House Speciale

Spicy salami napoli, fior di latte, basilika och husets specialsås — en långsam värme som hänger kvar längst bak i gommen.

160kr
—
Bra mat behöver ingen översättning.
Bara värme, ljus och tid.
Köksfilosofi
Kapitel III  /  04

Special & Sallader

Husmanskost och rena salladsskålar — för dagar då man vill sitta länge och prata mycket.
F
* Demo visual
Husets Klassiker

Fläskfile­medaljonger

Möra medaljonger på spett, smörstekta. Serveras med örtsmör, sidsallad och husets crispy fries.

180kr

Currywurst & Fries

Berlinerstyle korv i kryddig currysås. Pommes vid sidan.
85kr

Kycklingfilé Sallad

Kycklingfilé, gurka, tomat, krutonger, ägg, rödlök, ost, hemmagjord dressing, bröd.
140kr

Räksallad

Handskalade räkor, gurka, tomat, krutonger, ägg, rödlök, citron, hemmagjord dressing, bröd.
150kr

Italia

Skinka, gurka, sallad, tomat, ägg, rödlök, mozzarella fior di latte, krutonger, hemmagjord dressing, bröd.
130kr

Halloumi

Veg
Skiva grillad halloumi, gurka, sallad, tomat, ägg, rödlök, ost, krutonger, hemmagjord dressing, bröd.
120kr
Kapitel IV  /  04

Små & Söta

Att dela. Att avsluta. Att ha som ursäkt för en till.
Snacks
* Demo
Mozzarella Sticks4 / 6 st
45 / 65
Dessert
* Demo
Churrosvaniljglass · topping
75
Kaffe
* Demo
Cappuccinodoppio · mjölkskum
58
Att börja medi
Mozzarella Sticks · 4 / 6 st
45 / 65
Crispy Fries · liten
25
Crispy Fries · stor
35
Att avsluta medii
Churros · vaniljglass, topping
75
Våfflor · hemmagjord, grädde, glass
65
Kaffeiii
Americano
25
Espresso
39
Cappuccino
58
Barniv
Burger Barn Meal · 60 g
79
Nuggets Meal · 6 / 9 st
69 / 79
Bar

Dryck

Alkoholfritt och — senare på kvällen — allt det andra.
* Demo visual
Husets Vin
Senare på Kvällen

För de långa
kvällarna.

Ett urval av nordeuropeiska öl, italienska viner och alkoholfria alternativ — servering från kl. 17 och fram till stillsamt släckta lampor.

Vin / Glas
75 kr
Öl / 0,5 l
79 kr
Servering
17 — 20
Alkoholfritta
Pepsi · Pepsi Max
20
Zingo · Zingo Zero
20
Fanta Exotic
20
Trocadero · Zero
20
7 Up · 7 Up Zero
20
Loka Naturell · Citron
20
Melleruds · alkoholfri
55
Krombacher 0,33 · 0,0 %
65
Öl & Vin — senareb
Norrlands Guld · 0,5 l
79
Budvar · 0,5 l
89
Staropramen · 0,5 l
69
Grängesberg · 3,5 %, 0,33 l
55
Schneider Weisse · 0,5 l
89
Vin · Rött · 0,2 l
79
Vin · Vitt · 0,2 l
79
Vin · Rosé · 0,2 l
75
Pärlande · 0,2 l
89

Öppet
tider

Vi tar emot bokningar via telefon. Köket stänger 30 minuter före stängning. Större sällskap — hör av er en dag i förväg.

Måndag11 — 19
Fredag11 — 20
Tisdag11 — 19
Lördag14 — 20
Onsdag11 — 19
SöndagStängt
Torsdag11 — 19